Pengaruh Kualitas Produk dan Layanan terhadap Kepuasan Konsumen dan Loyalitas Konsumen pada Restoran CG

Harianto, Rhonaldo (2025) Pengaruh Kualitas Produk dan Layanan terhadap Kepuasan Konsumen dan Loyalitas Konsumen pada Restoran CG. Skripsi thesis, Universitas Widya Kartika.

Text (ABSTRAK) 11118055 Rhonaldo Harianto Cover Abstrak.pdf Download (588kB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh kualitas produk dan kualitas layanan terhadap kepuasan konsumen serta dampaknya pada loyalitas konsumen Restoran CG. Latar belakang penelitian ini adalah semakin ketatnya persaingan di industri restoran, khususnya di Surabaya, yang menuntut perusahaan untuk tidak hanya menawarkan kualitas produk yang baik, tetapi juga layanan yang mampu menciptakan pengalaman positif bagi pelanggan. Metode penelitian yang digunakan adalah kuantitatif deskriptif, dengan sampel sebanyak 100 responden yang merupakan konsumen Restoran CG, menggunakan purposive sampling. Teknik pengumpulan data dilakukan melalui kuesioner, sedangkan analisis data menggunakan Structural Equation Modeling (SEM) dengan SmartPLS. Hasil penelitian menunjukkan bahwa: Kualitas produk berpengaruh positif signifikan terhadap kepuasan konsumen. Kualitas layanan tidak berpengaruh signifikan terhadap kepuasan maupun loyalitas konsumen. Kepuasan konsumen berpengaruh positif signifikan terhadap loyalitas konsumen. Kepuasan konsumen menjadi variabel mediasi yang memperkuat hubungan antara kualitas produk dan loyalitas. Kesimpulannya, kualitas produk dan kepuasan konsumen menjadi faktor utama dalam membangun loyalitas pada Restoran CG, sementara kualitas layanan perlu ditingkatkan agar dapat memberikan kontribusi nyata pada kepuasan dan loyalitas pelanggan.

Actions (login required)

View Item